油脂在膳食中的平衡与油脂代谢.食用油是我们生活中的必需品,今天就与莱香花生油一起了解一下食用油的基本小知识:油脂在膳食中的平衡与油脂在人体中的代谢.莱香花生油采用青岛当地有机大花生为原料,经古法物理压榨而成,营养丰富味道好.欢迎咨询:400-187-1009.

油脂在膳食中的平衡

膳食平衡指膳食中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;膳食中的供给与集体的需要两者之间保持平衡.推荐成年人每天烹调油脂的使用量为20-40克.世界卫生组织和联合国粮农组织建议:成人膳食摄入油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1.中国营养学会推荐:成人每日膳食脂肪摄入量应战总能量的20%-30%(不超过25克),其中饱和脂肪酸能量<10%,单不饱和脂肪酸能量为10%,多不饱和脂肪酸能量为10%,w-6:w-3度不饱和脂肪酸参考摄入比值为(4-6):1.

了解油脂代谢

油脂经口腔和胃进入十二指肠后,被胰脏分泌的脂解酶和胆汁提供的胆盐分解以供吸收.甘油三酯的消化产物有甘油单酯,甘油与脂肪酸.不溶于水的长链脂肪酸与胆固醇等和甘油单酯,磷脂,胆盐作用形成微脂粒,以扩散的方式进入小肠细胞.在小肠细胞内被吸收的脂质和多种蛋白质一同组合成乳糜微粒,再经淋巴系统运送至人体循环,供组织与肝脏利用,以提供能量,合成激素或储存在脂肪组织中.油脂不溶于水,在血浆中以脂蛋白的形式运送.

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